De délicieux moments gourmands à savourer dans le restaurant gastronomique ou la brasserie du Logis hôtel Les Glycines à Melle.

Entrée, plat, fromage et dessert 51 € - Entrée, plat, dessert 47.50 €
Formule entrée plat 42 € , plat dessert 36€ 

Les entrées :  

Escalopes de foie gras d’Augé poêlées, betteraves et graines de sésame grillées, petite salade de choux rouge et vinaigrette à la réglisse 

Ravioles de langoustines et épinards,sauce crémée aux girolles 

Les plats :
 Maigre sauvage snacké au beurre de Pamplie, choux Pak Choi,
carottes jaunes et pleurotes en bouillon thaï aux herbes 
Pièce de bœuf Parthenaise, frites de patates douces panées,
 épinards frais et sauce au poivre 

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L’assiette de fromages affinés
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Le sablé au chocolat, mousse chocolat grand cru Nyanjbo, insert mangue passion , sorbet kalamansi Maison

Ravioles d’ananas farcies aux perles du japon à la noix de coco, flambées au Rhum, coulis de kiwis jaunes, sorbet lime banane

Entrée, plat, fromage et dessert 40.50 € - Entrée, plat , dessert 37.00€ 
Formule entrée plat 32.50 € , plat dessert 28.50 €

Les entrées :

Œuf parfait bio sur son lit d’épinards, crème de chorizo Abotia, 

tuile de parmesan et chips de chorizo
Mousse de poireaux et Noix de Saint-Jacques fumées, pickles d’oignons rouges,

 gel de piment végétarien, huile de poireau 

Les plats :                                

Saumon Bömlo snacké, curry jaune decarottes comme un risotto, pistou de persil 

Entrecôte de veau Francais, purée de pommes de terre choux rouge 

et poêlée de radis petit jus réduit 

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L’assiette de fromages affinés 

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Choux craquelin à la poire, crème à la vanille de Madagascar, coulis de chocolat

Verrine d’ananas, crème mascarpone au rhum et son sablé coco

 Le menu et La carte végan : 

Buddha bowl vinaigrette vierge aux herbes fraîches   13.50 €

Petite salade de choux rouge et vinaigrette à la réglisse, betteraves et pickles d’oignons rouges , gel de piment végétarien, huile de poireau   13.50€  

 Meli mélo de légumes de saison     16€
 Epinards frais, curry jaune de carottes comme un risotto et légumes du moment                   

 Ravioles d’ananas farcies aux perles du japon à la noix de coco, flambées au Rhum, coulis de kiwis jaunes, sorbet lime banane  11.00 €                                                                                          

Menu à 37.00 €

Petit buddha bowl aux herbes fraiches                  

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  Meli mélo de légumes de saison,

 Epinards frais, curry jaune de carottes comme un risotto et légumes du moment

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 Ravioles d’ananas farcies aux perles du japon à la noix de coco, flambées au Rhum,
                                                           coulis de kiwis jaunes, sorbet lime banane                                                                                           

 Prix net hors boissons

Poisson du marché et pommes de terre sautées

Ou

Pièce de bœuf Parthenaise, pommes de terre sautées

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Moelleux chocolat 

ou Glace, chantilly et chamallow

La formule pour les jeunes (de 9 à 12 ans )
Menu carte logis aux portions adaptées
Remise de 20% sur le tarif