De délicieux moments gourmands à savourer dans le restaurant gastronomique
ou la brasserie du Logis hôtel Les Glycines à Melle.

Accras de morue ........ 1€

Quiche saumon fumé maison et curry ........ 1€

Beignet de crevette aux épices thaï ........ 1,20€

Samoussas d'escargots ........ 1€

Samoussas de légumes (V) ........ 1€

Gougères au gruyère (V) ........ 0,75€

Sablés au parmesan (V) ............................... 0,75€

Plats végétariens (V)

Foie gras de canard d’Augé maison au Pineau chutney de poires au vin épicé ......... 138€/Kg

Saumon BÖMLO fumé par nos soins au bois de hêtre ......... 72,50€/Kg

(Tranché à la demande fraîcheur extra)

Noix de Saint-Jacques "crispys", purée de topinambours au wasabi, sauce aigre douce ......... 11.50€/3 noix

Tarte feuilletée au crabe et noix de Saint-Jacques, 

purée de patate douce au gingembre coulis de mangue ......... 12.50€

Tranches de potimarrons rôtis aux épices douces, amandes effilées, crème de yaourt grec au citron vert et coriandre fraiche (V) ......... 9,50€

Plats végétariens (V)

Suivant arrivage, accompagné de légumes, portion de 100g à 130g

Curry jaune de légumes de saison et homard bleu décortiqué

Le homard entier ......... 34€

Le demi homard ......... 22€

Tarte feuilletée aux champignons, bar sauvage poêlé et lard Abotia séché, crème de cèpes ......... 24,50€

Brochette de lotte et noix de Saint-Jacques au chorizo ibérique, purée de patate douce au gingembre et pleurotes sautées .........18.50€

Portion de 100g à 130g

Tournedos de filet de Bœuf Parthenaise légèrement fumé, chanterelles du Limousin à la crème et flan de chou kale ....... 18,50€

Suprême de chapon fermier farci aux morilles et champignons de paris, crumble de butternut et cuisse de chapon confite, sauce crémée aux morilles ....... 16.80€

Craquant de Magret de canard farci au foie gras, 

épinards frais et roesti de pomme de terre sauce au vin d’Anjou ....... 17,50€

Cannelloni de champignons et morilles, crème de morilles, noisettes et parmesan ........ 15€ / 3

Risotto aux cèpes ........ 16€

Curry jaune de légumes et pommes de terres vitelottes ........ 10,50€

Nos incontournables bûches, en vente uniquement pour Noël

Bûche nougatine chocolat Andoa 70% Pérou ........ 4,20€ (la part)

Bûche façon Tiramisu ........ 4,20€ (la part)

Nouveauté 2020

Bûche Suzette (Génoise imbibée au grand Marnier, mousse orange- citron yuzu, choux craquelin Grand-Marnier zeste d'orange et citron vert, crème mascarpone citron et macaron citron vert ) ........ 4,80€ (la part)

Toutes nos bûches sont servies avec crème Anglaise

Dôme d’ananas rôti aux épices, biscuit joconde, crème à la passion et sorbet mangue ........ 5.80€

Baba au vieux rhum, poêlée de fruits exotiques au poivre long, chantilly et son sorbet ananas ........ 5.80€

Tarte chocolat Nyango 68% Ghana, glace à la vanille bourbon Maison (cuisson à finir) ........ 5.80€

Amuse bouches

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Foie gras frais de canard d'Augé au pineau et son chutney de poires au vin épicé

Ou

Tarte feuilletée au crabe et noix de Saint-Jacques, purée de patate douce au gingembre, coulis de mangue

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Suprême de chapon fermier farci aux morilles et champignons de paris, crumble de butternut et cuisse de chapon confite, sauce crémée aux morilles

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La bûche façon suzette et Choux craquelin au Grand Marnier

Menu ..... 32,50€

Menu 4 plats ..... 39,50€