De délicieux moments gourmands à savourer dans le restaurant gastronomique ou la brasserie du Logis hôtel Les Glycines à Melle.

Entrée, plat, fromage et dessert 48.50 € - Entrée, plat, dessert 45.00 €
Formule entrée plat 39.90 € , plat dessert 34 € 

Les entrées :   

Escalope de foie gras poêlée en bouillon thai, coriandre et petits légumes 
Tartare de Langoustines aux radis noir, avocat et grenade, sauce moutarde à l’ancienne 

Les plats :
Cabillaud snacké asperges et crémeux curry coco
Pièce de bœuf Parthenaise façon « Tigre qui pleure «, pommes de terre grenaille 

L’assiette de fromages affinés

Dôme Chocolat Madagascar 80 % a la mangue et fruits de la passion, glace Maison
Coque meringue, crème et confit de citron, sablé au beurre, sorbet agrumes

Entrée, plat, fromage et dessert 38.50 € - Entrée, plat , dessert 35.00 € 
Formule entrée plat 31 € , plat dessert 27.50 €

Les entrées :

 Mousse de carottes à la coriandre, saumon gravelax et tartine de chèvre du pays
Œuf parfait, sauce crémée aux trompettes de la mort, ventrèche grillée,
 croutons à l’huile de noisette et asperge
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Les plats :                                
 Filet mignon de porc Français cuit base température et snacké, sauce chien à l’ail vert, purée de pommes de terre et chou pakchoï
Risotto de grosses crevettes aux épices thaï,chou rave et radis caramélisés 

*

L’assiette de fromages affinés 

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Sablé coco chocolat, coulis de caramel fleur de sel
Eclair craquelin citron, fraise basilic

 Le menu et La carte végan : 

Buddha bowl vinaigrette vierge aux herbes fraîches   13.50 €
 Asperges blanches à la vinaigrette vierge              18.50 €

  Meli mélo de légumes de saison,
                                   herbes fraîches et crème de coco au curry  13.50 €

 Fraises au citron vert et menthe , Sorbet agrumes  8.50 € 

Menu à 27.50 €  

                                                                 Petit buddha bowl aux herbes fraiches             
                                                                     Meli mélo de légumes de saison,

                                                            herbes fraîches et crème de coco au curry 

   Fraises au citron vert et menthe , Sorbet agrumes     

Prix net hors boissons

Poisson du marché et pommes de terre sautées

Ou

Pièce de bœuf Parthenaise, pommes de terre sautées

*****

Moelleux chocolat 

ou Glace, chantilly et chamallow

La formule pour les jeunes (de 9 à 12 ans )
Menu carte logis aux portions adaptées
Remise de 20% sur le tarif

 Dimanche 25 Mai 2025, c'est la fête des Mères !

 Amuses bouche

Espuma de mojettes et foie poêlé

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Carpaccio de saint jacques, huile de poireau et asperge verte

Le plat

Côte de veau française, sauce aux girolles, pomme de terre de l’ile de ré

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Le dessert gourmand du chef

Choux craquelin, crème citron et fraises fraiche, chantilly a la cardamome, sorbet fraise

Prix net hors boisson 58.50 € pour l’ensemble du menu,  

Ou entrée au choix 48.50 €  

Supplément plateau de fromages 4,80 

possibilité  d'avoir ce menu a emporter sur demande au prix de 49.50 € le menu complet  ou entrée au choix 39.50 € 

réservation  48h avant pour la vente à emporter