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Les Entrées Salade aux légumes d'automne, copeaux de parmesan 13.50€Foie gras frais Maison au Pineau, chutney d'oignons rouges 19,80 € Escalopes de foie gras crème de mogettes, petit jus au pineau 24.50 € Filet de maquereau fumé maison en salade , crème a la moutarde de madame Beyer 13.50 €
| Les Produits de la Mer Tartare de thon rouge de Saint Jean de Luz à la mangue et aux fines herbes 28.00 € Turbot rôti, pommes de terre grenailles et jambon serrano 28.00€ Poisson du Marché poêlé, risotto de céleri et betterave jaune, coulis de cresson 20.50€
|
Les viandes
Magret de canard de chez Morille, poire pochée au vin rouge et écrasé de pommes de terre 20,50 € Bœuf Parthenaise poêlée à la fleur de sel Pommes de terre grenailles girolles à la crème 25,50 € Ris de veau français, petit jus réduit et girolles poêlées, pomme de terre grenailles et risotto de céleri et betterave jaune 26,50 €
| Les desserts Poêlée de prunes flambées, sablé au beurre et glace vanille 9,20 € Barre chocolat cacahuète, glace à la pistache 9,20 € Beignets de pommes et caramel au beurre salé 7.50 € Petits babas au rhum, chantilly vanille et fruits frais 7.50 €
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De délicieux moments gourmands à savourer dans le restaurant gastronomique ou la brasserie du Logis hôtel Les Glycines à Melle.
Le duo de chefs de la table des Glycines à Melle, Eric Caillon et Christophe Auger met toute sa passion et son savoir-faire au service d'une cuisine régionale qu'ils déclinent au gré des saisons.
Une cuisine du terroir savoureuse "faite-maison" qui se déguste au choix des trois menus du restaurant ou de la formule bistrot, simple, rapide et à prix serré de la brasserie melloise.
Le succès de plus de 25 années de collaboration entre ces deux chefs c'est la recherche de la qualité avant tout avec la sélection minutieuse des produits qu'ils travaillent auprès de producteurs majoritairement locaux.
Vous aurez donc le choix d'apprécier ces moments gourmands confortablement installés dans la grande salle de restaurant contemporaine ou attablés à la brasserie baignée de lumière et ouverte sur une jolie terrasse à apprécier aux beaux jours.
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Carte
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Menu Découverte gourmande
Dès 24.00 €
Composez vous même votre menu !
entrée plat fromage et dessert 37,50 €
une entrée, un plat , un dessert 35,00 €
une entrée , un plat 26.50 €
un plat, un dessert 28,50 €
une entrée, un dessert 24,00 €
Entrée
Salade aux légumes d’automne copeaux de parmesan
Filet de maquereau fumé maison, crème a la moutarde au café de madame Beyer
Foie gras frais cuit Maison au Pineau des Charentes, chutney d'oignons rouges (sup 3,50 €)
Plat
Poisson du Marché poêlé, risotto de céleri et betterave jaune, coulis de cresson
Magret de canard de chez Morille, poire pochée au vin rouge et écrasé de pomme de terre
Le plateau de fromages affinés
Les desserts gourmands du chef à commander en début de repas
Barre chocolat cacahuète, glace à la pistache
Poêlée de fruits de saison flambées, sablé au beurre et glace vanille
| |
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Menu grand Gourmet
44,50 €
Mise en bouche
Mise en bouche
Escalopes de foie gras poêlées au Pineau des Charentes et crème de mogettes
ou
Salade aux légumes d’automne et langoustines poêlées
*
Bœuf Parthenaise poêlée à la fleur de sel
Pommes de terre grenailles et girolles à la crème
ou
Sole meunière, poêlée de légumes de saison
*
Notre sélection de fromages affinés
*
Barre chocolat cacahuète, glace à la pistache
ou
Poêlée de fruits de saison flambées, sablé au beurre et glace vanille
Plateau de fromages affinés (supplément de 4 € au menu)
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Menu Petits Gourmets
11€
Pour initier les plus petits aux délices de la cuisine gastronomique
Plat
Steak parthenaise, écrasée de pommes de terre
Ou
poisson du marché, écrasée de pommes terre
Dessert
Moelleux chocolat
ou
Glace, chantilly et chamallow
La formule pour les jeunes (de 9 à 12 ans )
Menu carte logis aux portions adaptées
Remise de 20% sur le tarif
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Menu Découverte Logis
a partir de 20.50 €
composez vous même votre menu !
Les entrées :
Salade aux légumes d’automne copeaux de parmesan
Filet de maquereau fumé maison, crème a la moutarde au café de madame Beyer
Foie gras frais cuit Maison au Pineau des Charentes, chutney d'oignons rouges (sup 3,50 €)
Les plats :
Poisson du Marché poêlé, risotto de céleri et betterave jaune, coulis de cresson
Magret de canard de chez Morille, poire pochée au vin rouge et écrasé de pomme de terre
Le plateau de fromages affinés
Les desserts gourmands du chef à commander en début de repas :
Beignets de pommes et caramel au beurre salé
Petit babas au rhum, chantilly vanille et fruit frais
Prix net hors boissons
entrée plat fromage et dessert 33,00 €
une entrée, un plat , un dessert 29.80 €
une entrée , un plat 26.50 €
un plat, un dessert 25.00 €
une entrée, un dessert 20,50 €
Restaurant
Nos services & équipements
Parking gratuit et public
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Restaurant gastronomique
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Service traiteur sur place et à emporter
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Brasserie formule bistrot
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Accueil PMR RESTAURANT
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Capacité jusqu'à 90 personnes
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5 place René Groussard 79500 Melle | contact@hotel-lesglycines.com |
Restaurant ouvert toute la semaine de 12H15 à 14H et de 19H30 à 21H
fermé le Dimanche soir
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