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Offre dernière minute 
Les Entrées Gougères de guacamole et crème citron vert, Saumon Bømlo fumé Maison Gelée de piquillos 14,50 €
Salade de mesclun aux légumes de saison, poêlée de Noix de Saint –Jacques aux girolles 24 €
| Les Produits de la Mer Maigre rôti à la fleur de thym, pommes de terre grenaille et chorizo ibérique 24.50€ Bar sauvage cuit a l'unilatéral à la fleur de sel, Radis colorés confits et espuma de carottes au gingembre 26,50 € Poisson du Marché poêlée, purée d’épinards frais,Crème à l’ail vert et pommes de terre grenailles 20,50 € |
Les viandes Carré de porc du Domaine ABOTIA (pays basque) cuit basse température Radis confits et espuma de carottes au gingembre 20,50 € Carré d'agneau français en persillade, cocos du Marais 24,50 € | Les desserts Nems de chocolat Andoa 70 % valrhona, glace au nougat Maison et coulis de chocolat au caramel 9,20 € Choux craquelin aux fraises et crème légère à la vanille ,Sorbet fraise balsamique 9,20 € Dacquoise au praliné gros grain Valrhona 7 € Tarte au citron meringuée Maison 7€
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De délicieux moments gourmands à savourer dans le restaurant gastronomique ou la brasserie du Logis hôtel Les Glycines à Melle.
Le duo de chefs de la table des Glycines à Melle, Eric Caillon et Christophe Auger met toute sa passion et son savoir-faire au service d'une cuisine régionale qu'ils déclinent au gré des saisons.
Une cuisine du terroir savoureuse "faite-maison" qui se déguste au choix des trois menus du restaurant ou de la formule bistrot, simple, rapide et à prix serré de la brasserie melloise.
Le succès de plus de 25 années de collaboration entre ces deux chefs c'est la recherche de la qualité avant tout avec la sélection minutieuse des produits qu'ils travaillent auprès de producteurs majoritairement locaux.
Vous aurez donc le choix d'apprécier ces moments gourmands confortablement installés dans la grande salle de restaurant contemporaine ou attablés à la brasserie baignée de lumière et ouverte sur une jolie terrasse à apprécier aux beaux jours.
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Carte
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Menu Découverte gourmande
Dès 22,50 €
Composez vous même votre menu !
entrée plat fromage et dessert 37,50 €
une entrée, un plat , un dessert 35,00 €
une entrée , un plat 25 €
un plat, un dessert 22,50 €
une entrée, un dessert 28,00 €
Entrée
Cromesquis de risotto aux pleurotes de Charmé, embeurrée de chou au chorizo Ibérique
Gougères de guacamole et crème citron vert, Saumon Bømlo fumé MaisonGelée de piquillos
Foie gras frais cuit Maison au Pineau desCharentes, chutney d'oignons rouges (sup 3,50 €)
Plat
Poisson du Marché poêlée, purée d’épinards frais,Crème à l’ail vert et pommes de terre grenailles
Carré de porc du Domaine ABOTIA (pays basque) cuit basse température ,
Radis confits et espuma de carottes au gingembre
Chevreau du Poitou farci à l’ail vert Pommes de terre grenaille et pleurotes de Charmé (sup 3.50 € )
Le plateau de fromages affinés
Les desserts gourmands du chef à commander en début de repas
Nems de chocolat Andoa 70 % valrhona,glace au nougat Maison et coulis de chocolat au caramel
Choux craquelin aux fraises et crème légère à la vanille Sorbet fraise balsamique
prix net hors boisson
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Menu grand Gourmet
44,50 €
Mise en bouche
Escalopes de foie gras poêlées au Pineau des charentes et épinards frais
ou
Salade de mesclun aux légumes de saison, poêlée de Noix de Saint –Jacques
Chevreau du Poitou farci à l’ail vert Pommes de terre grenaille et pleurotes de Charmé
ou
Maigre rôti à la fleur de thym, Radis colorées confits et espuma de carottes au gingembre
Nems de chocolat Andoa 70 % valrhona,glace au nougat Maison et coulis de chocolat au caramel
Choux craquelin aux fraises et crèmelégère à la vanille Sorbet fraise balsamique
Plateau de fromages affinés (supplément de 4 € au menu)
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Menu Petits Gourmets
11€
Pour initier les plus petits aux délices de la cuisine gastronomique
L'assiette végétarienne
ou
la cassolette d'oeufs brouillés
Escalope de poulet au thym
ou
Filet de poisson du jour
Glace au choix
ou
Gâteau au chocolat
La formule pour les jeunes (de 9 à 12 ans )
Menu carte logis aux portions adaptées
Remise de 20% sur le tarif
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Menu Découverte Logis
a partir de 20.50 €
composez vous même votre menu !
Les entrées :
Cromesquis de risotto aux pleurotes de Charmé, embeurrée de chou au chorizo Ibérique
Gougères de guacamole et crème citron vert, Saumon Bømlo fumé Maison Gelée de piquillos
Foie gras frais cuit Maison au Pineau des Charentes, chutney d'oignons rouges (sup 3,50 €)
Les plats :
Poisson du Marché poêlée, purée d’épinards frais,Crème à l’ail vert et pommes de terre grenailles
Carré de porc du Domaine ABOTIA (pays basque) cuit basse température
Radis confits et espuma de carottes au gingembre
Chevreau du Poitou farci à l’ail vert Pommes de terre grenaille et pleurotes de Charmé (sup 3.50 € )
Le plateau de fromages affinés
Les desserts gourmands du chef à commander en début de repas :
Dacquoise au praliné gros grain Valrhona
Tarte au citron meringuée Maison
Prix net hors boissons
entrée plat fromage et dessert 32,00 €
une entrée, un plat , un dessert 28,50 €
une entrée , un plat 25 €
un plat, un dessert 22,50 €
une entrée, un dessert 20,50 €
Restaurant
Nos services & équipements
Parking gratuit et public
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Restaurant gastronomique
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Service traiteur sur place et à emporter
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Brasserie formule bistrot
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Accueil PMR RESTAURANT
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Capacité jusqu'à 90 personnes
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5 place René Groussard 79500 Melle | contact@hotel-lesglycines.com |
Restaurant ouvert toute la semaine de 12H15 à 14H et de 19H30 à 21H
fermé le Dimanche soir
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